Veel gestelde vragen: Bewaren

  • Hoe kan ik Beemster kaas het beste bewaren?

    In een afgesloten bak of vetvrij kaaspapier in de koelkast. De smaak van kaas komt het best tot zijn recht als de kaas een half uur voor het eten uit de koelkast wordt gehaald.

  • Hoe lang is Beemster kaas houdbaar?

    Als je de kaas in een afgesloten bak, folie of vetvrij kaaspapier hebt bewaard, kun je er maximaal vier weken mee doen. Is er in die tijd bij je thuis toch een klein plekje schimmel ontstaan? Geen nood. Dit kun je gewoon van de kaas afsnijden. De rest is dan nog prima eetbaar. Verpak je Beemster kaas daarna wel in een nieuw vetvrij kaaspapiertje of een schone doos. Was ook het mes even af voordat je ermee in de kaas gaat snijden.

  • Wat is een goede kaasdoos?

    Beemster kaas kun je bewaren in iedere kunststof doos die luchtdicht kan worden afgesloten.

  • De kaas is droog, hoe kan dit?

    De kaas kan droog worden als deze niet goed afgedekt wordt bewaard. Het vocht trekt dan uit de kaas, vooral als je hem bij hoge temperaturen bewaart.

  • Er is in de koelkast een plekje schimmel op de kaas gekomen. Kan ik de kaas nu nog eten?

    Als je Beemster kaas niet afgesloten bewaart, en/of niet in de koelkast, kan er een klein schimmelplekje ontstaan op de kaas. Dit kun je gewoon wegsnijden. De rest van de kaas is nog even lekker als altijd. Was wel even het mes af voordat je er opnieuw mee in de kaas snijdt, en verpak de kaas in een nieuw vetvrij kaaspapiertje of een schone doos. 
    Beemster kaas voert in alle stadia van het productieproces voortdurend controles uit om fouten te voorkomen. Heb je toch een stuk kaas gekocht met schimmel erop? Neem dan contact met ons op zodat we het aankoopbedrag aan je kunnen vergoeden.