Geroosterde pompoen met Beemster Royaal


Bereiding 

Verwarm de oven op 200 °C. Snijd de pompoen in plakken van ca. 2 cm dik. Verwijder de schil, de draden en de pitten. Leg de plakken in de braadslee of ovenschaal. Wrijf de knoflook, koriander, tijm, peper en zeezout in een vijzel of pureer dit. Giet de olijfolie er in een dun straaltje bij. Verdeel dit mengsel over de pompoen en schuif het gerecht in het midden van de oven. Rooster de pompoen in 20-25 minuten gaar. Schaaf de kaas in dunne plakjes of rasp deze grof. Leg de plakjes tussen de geroosterde pompoenschijven of strooi de kaasrasp erover en zet het nog even onder de grill. 

TIPS
• Vervang Beemster Royaal door Beemster -X-O
• Neem in plaats van tijm basilicum. 


Menugang
hoofdgerecht
Bereidingstijd
40 min
Aantal personen
4 pers.
Ingredienten
  • Ingrediënten (op basis van 4 personen)
  • 250 gram Beemster Royaal
  • 1 kg pompoen
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar)
  • 1 eetlepel verse tijmblaadjes
  • versgemalen peper en zeezout
  • 6 eetlepels olijfolie

Een lekker gerecht?
Deel het met je vrienden