Beemster® Royaal Grand Cru uitgeroepen tot beste kaas van de wereld
Tijdens de World Championship Cheese Contest in Wisconsin is Beemster® Royaal Grand Cru uitgeroepen tot World Champion Cheese 2026. Met een score van 98,68 van de 100 punten liet onze Beemster® Royaal Grand Cru alle 3.375 inzendingen van kaasmakers uit 25 verschillende landen achter zich. Daarmee werd deze kaas bekroond tot de beste kaas van de wereld.
Beemster® Royaal Grand Cru staat bekend om zijn rijke, licht nootachtige smaak, stevige structuur en de karakteristieke rijpingskristallen die ontstaan tijdens de lange rijping. De basis voor die uitgesproken smaak ligt bij de melk: alle Beemster® kazen worden gemaakt van 100% Noord-Hollandse weidemelk. Met zorg, tijd en aandacht verwerken onze kaasmakers deze melk tot kazen met een unieke smaak.
“Alles moet kloppen”
Volgens Sjoerd Hiemstra, kaasmeester bij CONO Kaasmakers, de makers van Beemster® kaas, is deze erkenning een bevestiging van waar dagelijks keihard aan wordt gewerkt. “Wanneer een kaas zo hoog scoort bij een internationale jury, dan weet je dat alles klopt. Van de melk, het maken van de kaas tot en met de rijping.”
Ook voor Jerry Griep, algemeen directeur van CONO Kaasmakers, is de titel een prachtig compliment voor de gezamenlijke inspanning van boeren en kaasmakers.
“Als lokale coöperatie werken we elke dag samen aan de lekkerste kazen. Dat een kaas uit de Beemster nu wordt uitgeroepen tot beste kaas van de wereld, maakt ons enorm trots. Daarnaast laat dit ook de internationale belangstelling voor onze kazen zien. Over de hele wereld zijn mensen op zoek naar echte producten met een uitgesproken smaak. Deze titel laat zien dat een kaas uit onze polder wereldwijd gewaardeerd wordt. Het is prachtig om te zien dat zoveel internationale kaasexperts juist deze kaas bovenaan zetten.”
Deze titel bevestigt dat oprechte aandacht voor koe, boer en kaas nog altijd het verschil maakt. Extra bijzonder is dat deze internationale bekroning komt in het jaar waarin CONO Kaasmakers 125 jaar bestaat.
Over de World Championship Cheese Contest
De World Championship Cheese Contest geldt als de meest prestigieuze technische kaaskeuring ter wereld. Sinds 1957 worden kazen uit tientallen landen beoordeeld door een internationale jury van experts, die de producten blind keuren op onder andere smaak, aroma, textuur en mondgevoel.