Het is zover!
In het voorjaar gaan de koeien weer de wei in, echter niet te vroeg. Het is afhankelijk van een aantal factoren. We hebben er even op moeten wachten. Het is nu zover! De zon brandt, de wei lonkt, de grond is goed en het gras is op lengte. De koeien zijn eindelijk de wei weer in! De koeien grazen nu in het verse malse voorjaarsgras. Van de eerste melk die dit oplevert, wordt met veel zorg Beemster Graskaas gemaakt.