Broodje Beemster® Jong Belegen met tomaatjes uit de oven
Lunchgerecht. 4 pers. Bereiden 25 min.
Ingrediënten
- 250 g cherrytomaatjes
- 1 el olijfolie
- 4 volkorenbroodjes of ander brood naar keuze
- 6 plakken Beemster® Jong Belegen
- 30 g rucola
Bereiden
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Spoel de cherrytomaatjes af en laat uitlekken. Leg de tomaatjes in zijn geheel in een ovenschaal. Zo worden ze lekker sappig van binnen.
- Giet de olijfolie over de tomaatjes en breng op smaak met peper en zout. Schep om zodat alles goed bedekt is.
- Zet de ovenschaal met de tomaatjes in het midden van de oven en rooster ongeveer 15 minuten, tot je ziet dat het velletje zachter wordt. Haal de tomaatjes daarna uit de oven en laat iets afkoelen.
- Snijd de broodjes doormidden, beleg indien gewenst met (room)boter en vervolgens met 1,5 plak Beemster® Jong Belegen.
- Verdeel de tomaatjes en rucola over de broodjes. Eet smakelijk!
Bereidingstip
In dit recept gebruiken we Beemster® Belegen. Uiteraard kun je ook andere Beemster® kazen gebruiken, kies vooral jouw eigen favoriet.
We hebben nog veel meer lekkere recepten van broodjes met onze Beemster® kaas. Neem eens een kijkje op onze receptpagina!