Beemster 8-persoons borrelplank

Borrelgerecht. 8 personen. Voorbereiden 15 min. Bereiden 15 min.

Ingrediënten

• 1 Ciabatta
• 4 plakken Beemster Belegen 48+
• 3 takjes Rozemarijn
• 2 plakken Beemster Geitenkaas
• 8 toastjes
• 150 g Beemster X-O, in blokjes
• 1 klein bakje mosterd
• 100 g gemengde noten
• 50 g zilveruitjes
• 50 g cornichons
• 1 bakje uienchutney
• 150 g Beemster Belegen 48+, in blokjes
• 100 g parmaham
• 150 g snoeptomaatjes
• 150 g snoeppaprika’s
• 150 g Beemster Komijn, in blokjes
• 250 g blauwe druiven
• 300 g snoepkomkommers,
• 100 g radijsjes
• 300 g gekleurde mini-wortels
• Beemster kaasvlinders, klik hier voor het recept.

Bereiden

1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de ciabatta om de 3 cm in de breedte in (niet helemaal door) en daarna om de 3 cm in de lengte zodat er een ruitpatroon ontstaat.
2. Snijd de plakken Beemster Belegen in de lengte in repen. Steek de repen kaas in de inkepingen in het brood. Pluk de naaldjes van de rozemarijn en steek ze her en der in de inkepingen.
3. Bak het brood ca. 15 min. in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is. Verdeel ondertussen de 2 plakken Beemster Geitenkaas over de 8 toastjes.
4. Plaats ondertussen alle andere ingrediënten en blokjes kaas op de plank. Serveer met het brood.

Serveertip

Breid de plank uit met:

• 150 g medjoul dadels
• 100 g groene olijven
• 1 droge worst in plakjes

Nog opzoek naar meer inspiratie voor de borrel. Kijk hier voor nog veel meer toffe borrelrecepten met kaas.