Recipes

Hoofdgerecht. 2 personen. Bereiden 25 min. + 25 min. oventijd Ingrediënten 250 g zoete aardappel 1 rode ui ½ courgette 200 g bloemkoolroosjes 2 el olijfolie 100 ml witte wijn 200 g Beemster Belegen 48+,…

Hoofdgerecht. 4 personen. Bereiden 10 min. + 1 uur oventijd Ingrediënten 4 zoete aardappelen (ca. 200 g per stuk) 2 plakken Beemster Geitenkaas 12 Kalamata-olijven 2 takjes tijm 2 el pistachenoten Keukenspullen bakpapier Bereiden Verwarm…

Hoofdgerecht. 4 personen. Bereiden 60 min. Ingrediënten 1 courgette 400 g koolrabi 350 g groene asperges 4 el olijfolie extra vierge 15 g roomboter 15 g bloem 300 ml melk 125 g Beemster Geitenkaas (plakken)…

Hoofdgerecht. 5 personen. Bereiden 1 uur + 1 uur wachttijd Ingrediënten 150 g roomboter (koud) 285 g tarwebloem (+ extra om te bestuiven) 130 g roomkaas naturel (koud) 1½ el azijn 1 tl bakpoeder ½…

Hoofdgerecht. 10 personen. Bereiden 25 min + 1 uur in de oven Ingrediënten 2 uien 1 el olijfolie 1 kg half-om-halfgehakt 125 ml smokey barbecuesaus 1 ei 2 tl zout 30 g panko (Japans broodkruim)…

Hoofdgerecht. 6 personen. Bereiden 40 min. Ingrediënten 2 blikjes tonijn op zonnebloemolie (à 160 g) 6 bosuitjes 2 gegrilde paprika’s (uit pot) 6 eieren 125 ml crème fraîche 100 g muhammara (paprika-walnotenspread) 135 g Beemster…

Hoofdgerecht. 2 personen. Bereiden 15 min. Ingrediënten ½ teen knoflook 200 g paddenstoelenmix 1 el olijfolie 4 volkorentortilla’s 6 plakken Beemster Belegen 4 takjes peterselie 1 tl truffelolie Bereiden Snijd de ½ teen knoflook fijn….

Hoofdgerecht. 4 personen. Bereiden 20 min. + 8 min. oventijd Ingrediënten 200 g Beemster Extra Belegen 350 g spruiten 300 g macaroni 80 g boter 50 g bloem 600 ml melk ½ tl nootmuskaat 200…